上海有个地方叫王金更,出咸菜|睡前分享

时间: 2022-02-24 00:25    来源: 未知   
点击:

20世纪50年代,王金更成立互助组,包含了20户组员,大家专腌咸菜。1953年,风调雨顺,互助组雪菜大丰收,陈荣茂指出一代接着一代干同样能发展孩子的,组内20户家庭男女老少全部出动,收割、晾晒、腌制,围栏上、阳台上、抓木机上……看广西人花式晒腊肉-广,忙得不亦乐乎,共腌制了218缸咸菜。大缸沿口直径115厘米,深度也在115厘米左右,别能存货。往缸里码菜是女人们的活计,铺一层雪菜撒一遍粗盐。男人们脚穿草鞋站在缸里转着圈踩,这样处理的雪菜才能腌制透彻。

相关新闻